随着互联网商业应用的广泛普及，网络订餐已经成为很多市民就餐的新选择，而如何保障网络订餐食品安全就显得愈发重要。近日，由饿了么，百度外卖，联合三亚市食品药品监督管理局，组织平台外卖商家及平台外卖配送人员，在三亚海湾维景酒店举办《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》培训。

据了解，三亚作为旅游业发达地区之一，餐饮业也较为发达。此次活动的开展为政府和企业之间搭建了一个合作平台，从而指导推动企业主体责任落实。通过对平台管理人员、平台片区业务员、外卖骑手以及网络食品经营者和从业人员食品安全的培训，能够有效提升行业人员食品安全整体素质，为保障食品安全打下扎实基础。

三亚作为海南省《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》培训的第一站，标志着饿了么海南省“食安在线”全省新法培训的正式启动，全省各地市将逐步推动食安培训工作，积极贯彻落实新法。作为全国网络餐饮监管的示范城市，三亚市食品药品监督管理局也首次展示了餐饮O2O网络监督系统的监管工作流程，展现三亚市食药监局的先进管理水平。

针对规范网络外卖餐饮食品卫生安全，三亚市食品药品监督管理局餐饮业务负责人在会上指出，本次培训为三亚首次由网络餐饮服务平台（饿了么）组织的针对餐饮特殊业态（即网络订餐）的培训，体现出“饿了么”平台对于食品安全的重视。网络餐饮是一个新兴业态，近两年发展迅速，从中也会出现许多新问题。为维护消费者权益，保证全市食品安全，有效规范网络食品经营。三亚市食品药品监督管理局于2017年11月启用O2O“智慧监管”系统，通过网络实时监控抓取平台上商家证照、地址、联系方式等信息并综合分析，实现“以网管网”的智慧监管机制，指导一线监管机构开展精准执法。同时陈科长提出三点要求：

一，商家及外卖平台工作人员对食品安全要高度重视，提高对法律法规的认识，务必合法依规进行经营。

二，平台要加强管理，依法履行相关义务、完善食品安全制度。

三，入网商家要依法公示证照，持证经营、杜绝一证多用、一址多证、超范围经营等违法违规行为。

组织本次培训会的饿了么相关负责人表示:我们举办本次培训的目的是积极贯彻落实国家食药总局的新法，提高平台人员、食品经营企业、配送员的食品安全意识，同时促进与监管部门的沟通交流，真正实现社会共治，合作共推三亚市食品安全工作开展。

为了积极配合该项活动，饿了么方面还承诺建立并严格执行入网食品经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台停止服务、食品安全投诉举报处理等制度，依法信息公开，强化送餐管理，完善投诉处理程序，采取有力措施，保障食品安全。

下一步将积极与三亚食药监部门建立监管执法信息与平台食品安全管理信息快捷通报机制，畅通监管执法信息与平台食品安全管理信息快捷通报渠道，实现网络食品安全重大舆情和食品安全事件应急处置联动，保障消费者舌尖上的安全，实现透明消费、放心消费、安全消费。

据了解，自11月启动餐饮O2O网络监督系统以来，已经初步取得初步成绩，详情可关注三亚食品药品安全监督管理局公众号发布的相关数据信息。在即将到来的2018年，三亚市食药监局将继续通过餐饮O2O网络监管系统对网络餐饮进行全覆盖监管，通过网络外卖平台，实现以点管面，为保障广大人民群众食品安全奠定良好基础。

转自：中国网